红烧肉是中国传统好意思食中的一说念佛典好菜，以其明后红亮、肥而不腻、进口即化的特色深受全球爱好。底下，就让咱们一说念来学习若何作念出一说念让家东说念主一又友齐拍案叫绝的红烧肉吧。

#### 准备材料

- 五花肉500克

- 生姜几片

- 葱一根

- 料酒适量

- 生抽、老抽各适量

- 冰糖30克

- 净水适量

- 八角2颗

- 香叶2片

#### 制作设施

1. **准备五花肉**：将五花肉切成约2厘米见方的小块，用净水浸泡半小时去除血水，捞出沥干水分。

2. **焯水去腥**：锅中加入充足的水，放入五花肉块和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟后捞出洗净备用。这一步不错灵验去除肉中的杂质和腥味。

3. **炒糖色**：另起锅，加入少许油，小火渐渐加热，然后加入冰糖，待冰糖全齐溶解并启动变色时（呈现深红色），飞快下入焯好水的五花肉，快速翻炒均匀，使每块肉齐裹上糖色。

4. **调味炖煮**：在炒好的肉上加入料酒、生抽、老抽调颜色味，海宁市彩轮机械有限公司加入充足的沸水（没过肉块），再加入生姜片、葱段、八角和香叶。大火烧开后转小火慢炖，本事防范翻动几次，确保肉质均匀受热。

5. **收汁**：待肉质软烂，汤汁浓稠时，转大火收汁，直至汤汁众多，包裹在肉块名义，临了撒上葱花即可出锅。

#### 小贴士

- 在炒糖色的经过中一定要用小火，幸免糖焦苦。

- 慢炖是要道，只须充分慢炖，肉质才会愈加酥软，口感更佳。

- 把柄个东说念主口味调养酱油和糖的比例，可爱心思深一些的不错稳妥加多老抽用量。

按照以上设施海宁市彩轮机械有限公司，一说念明后诱东说念主、香味扑鼻的红烧肉就完成啦！不论是家常便饭已经节日宴请，这说念菜齐能成为桌上的亮点，让你的厨艺得回家东说念主一又友的高度评价。